A produção de café verde do Vietnã deve atingir 32,5 milhões de sacas de 60 kg no ano comercial 2026/27, segundo relatório do adido do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) em Ho Chi Minh City. O volume representa uma alta considerável frente às 31,7 milhões de sacas estimadas para a safra 2025/26.
Do total projetado para o próximo ciclo, 31,4 milhões de sacas serão de café robusta e 1,1 milhão de sacas de café arábica. O USDA atribui o crescimento da produção ao ganho de produtividade oriundo das áreas renovadas entre 2021 e 2023 dentro do programa de replantio do governo vietnamita.
Segundo o Ministério da Agricultura e Meio Ambiente do Vietnã, a área total cultivada com café no país já alcança cerca de 730 mil hectares. A expansão da variedade robusta segue impulsionada pelo uso de cultivares mais resistentes ao clima, enquanto a área de arábica permanece estável.
Apesar do cenário positivo, o relatório aponta desafios estruturais. Cerca de 30% das lavouras vietnamitas têm mais de 20 anos e necessitam passar por processos de renovação e tratamento dos solos. Além disso, os produtores enfrentam aumento dos custos de produção, com fertilizantes e combustíveis subindo aproximadamente 30% e mão de obra avançando 33% em relação ao ano anterior.
O USDA também alerta para riscos climáticos associados ao possível retorno do fenômeno El Niño no segundo semestre de 2026, que pode provocar clima mais quente e seco nas regiões produtoras.
Quanto às exportações, o Vietnã deve embarcar 28,95 milhões de sacas em 2026/27, crescimento de 2% frente a 2025/26 e de 15% em comparação com 2024/25. Para o ciclo atual, a estimativa foi revisada para 28,5 milhões de sacas, apoiada pela forte produção, melhora da qualidade e liberação de estoques diante da recente queda dos preços internacionais.
O consumo interno também segue em expansão, o USDA projeta demanda doméstica de 5 milhões de sacas em 2026/27, acima das 4,9 milhões previstas para 2025/26. O avanço é sustentado pelo crescimento da classe média, aumento da renda e fortalecimento do turismo. O relatório destaca ainda uma mudança no perfil do consumidor vietnamita, com maior procura por cafés especiais, produtos premium e métodos modernos de preparo.