A produtividade do trigo em São Paulo vem crescendo de forma expressiva. Nos últimos quatro anos, o aumento chegou a 200%. No mesmo período, a área plantada aumentou 40%. Segundo a Câmara Setorial do Trigo, que apresentou os dados durante reunião com representantes do setor, esse aumento foi impulsionado pelo uso de tecnologias aplicadas no campo.
“Mesmo com esse aumento, ainda muito a crescer, já que o estado é o maior consumidor de trigo do Brasil, mas só produz 10% do que consome”, diz Maurício Ghiraldelli, presidente da Câmara Setorial do Trigo.
Também presentes no encontro, os representantes das cooperativas Castrolanda, Holambra e Capão Bonito apresentaram suas projeções de cultivo e ressaltaram o comprometimento em diminuir a quantidade das variedades cultivadas na última e próximas safras.
A expectativa para a temporada de 2017/2018 é de redução de área de plantio, mas com a ressalva de que em virtude das boas condições climáticas esperadas para o período, a produtividade não será afetada, evidenciando uma estimativa de produção próxima da safra 2016/2017 de 270 mil toneladas.