Atualmente, entre os mais de 200 mil produtores de leite do Brasil, existem 100 fazendas de leite que produzem 5% da fabricação diária de leite no país, cerca de 3,5 milhões de litros. Em 2025, essas propriedades comercializaram 1,29 bilhão de litros, alta de 8,72% frente ao ano anterior.
Segundo o estudo da Milkpoint em parceria com a Associação Brasileira dos Produtores de Leite (Abraleite), as 100 maiores fazendas de leite do país produziram uma média diária do produto de 35.392 litros em 2025.
O Levantamento Top 100 acompanha o mercado leiteiro desde 2001, quando as mesmas propriedades eram responsáveis por fabricar 6.544 litros por dia. Nesse intervalo, houve um aumento de 443% na produção. Na época, as 100 fazendas representavam somente 1,81% da produção formal no Brasil.
Minas Gerais segue sendo o maior estado produtor, reunindo 39 das 100 maiores fazendas do país. Na sequência aparecem Paraná (23) e São Paulo (12). O modelo de confinamento do rebanho é aplicado por 85 das principais propriedades.
A raça holandesa é a mais presente no Top 100, confirmada em 82% das fazendas. Também foram contabilizadas as raças Girolando (14%), Jersolanda/Kiwicross (3%) e Jersey (1%).
De acordo com a Milkpoint, o que impulsionou a produção leiteira do país foi a capacidade de investimento em novas tecnologias, aliada às melhorias na gestão das operações.
Nos últimos anos, a pecuária do leite também foi beneficiada pela adoção de práticas de sustentabilidade ao longo da cadeia produtiva do segmento. Técnicas como a do plantio direto, rotação de culturas e o uso de esterco dos animais para fertilização são citadas como fundamentais nessa expansão do mercado.