A safra 2026/27 de açúcar e etanol do Centro-Sul do Brasil começa oficialmente amanhã (1º de abril), com uma expectativa praticamente unânime entre o mercado: haverá maior disponibilidade de cana para moagem.
Em geral, as condições climáticas foram favoráveis ao desenvolvimento dos canaviais da região, que têm mostrado boa resposta, especialmente desde janeiro, com ganhos mais acelerados de biomassa ante o mesmo período do ano passado.
Entre 1º de outubro de 2025 e 2 de março de 2026, o acúmulo de precipitação no Centro-Sul foi de 1.092 mm, volume 7,2% acima da média histórica para o período.
Diante desse cenário, o segundo levantamento da DATAGRO para a nova temporada indica a moagem de 642 milhões de toneladas de cana-de-açúcar, volume 5,2% acima das 610,5 milhões de toneladas processadas em 2025/26. A primeira projeção, apresentada durante a 10ª DATAGRO Abertura de Safra, apontava para 635 milhões de toneladas.
“Embora ainda devamos aguardar pelas chuvas entre os meses de abril e maio a fim de melhor avaliar os canaviais a serem colhidos no segundo semestre deste ano, o ponto definidor para esta temporada será a performance da produtividade agrícola na fase inicial da colheita, ou seja, entre os meses de abril e junho”, afirma a consultoria.
Por outro lado, a DATAGRO ressalta que a probabilidade de ocorrência de El Niño no segundo semestre pode provocar chuvas atípicas em pleno período da colheita, além do florescimento das plantas, colocando em risco a chance dos canaviais recuperarem o mesmo nível de ATR registrado há dois anos. Sendo assim, a consultoria reduziu a estimativa de nível de ATR na safra 2026/27 de 138,7 para 138,1 kg/tc.
O mix para produção de açúcar segue projetado em 48,5%, ante 50,3% na temporada passada. Com isso, a fabricação do adoçante deve alcançar 40,98 milhões de toneladas na temporada 2026/27, ante projeção anterior de 40,7 mi de t e 40,41 mi de t fabricadas em 2025/26. A produção total de etanol deve atingir um recorde de 38,61 bilhões de litros, sendo 11,80 bilhões a partir do milho.