Dados oficiais do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam que volume total captado de leite teve uma quebra de 4,9% em 2016. Os preços internacionais e a quebra na safra de grãos impactaram na menor produção do produto no último.
No entanto, para João César Resende, pesquisador da Embrapa Gado de Leite, o cenário para o mercado tende a ser positivo. “Será um ano de recuperação de safra, já que a relação preço do leite e insumo, na média, tende a ser melhor”.
Segundo o especialista, o milho, com oferta elevada em 2016/17 estimada em 84 milhões de toneladas, tende a ter preços menores, favorecendo o aumento na produção de leite.
Outro cenário que indica melhora na produção é de que os preços internacionais do leite tendem a subir, dificultando as importações, o que favorece o cenário interno. A tendência de aumento dos preços internacionais se baseia na desaceleração da produção na Europa e na queda recente da oferta na Oceania e na América Latina. A manutenção da cotação do dólar em patamares mais elevados também é um estímulo à produção interna, aumentando a competitividade relativa da exportação em relação à importação.
Independe dos preços, o João César Resende destaca fatos importantes que estão presentes na cadeia do leite no Brasil, entre eles:
– Melhoria na gestão das propriedades;
– Maior especialização do rebanho brasileiro (dados de 2015 do IBGE mostram uma queda de 5,5% do número de vacas leiteiras, o que significa que os animais de pior genética estão sendo descartados);
– Maior velocidade na adoção de tecnologias, que geram ganhos de produtividade (algumas microrregiões brasileiras apresentam produtividade comparável a países de primeiro mundo);
– Menor custo de produção de milho e soja do mundo.
De acordo com o pesquisador da Embrapa, “Os (produtores) que conseguem unir essas características são os empreendedores que irão continuar tendo sucesso na atividade, garantindo uma boa remuneração e uma produção cada vez mais sustentável economicamente”.