A JBS inaugurou nesta quarta-feira (1º) o JBS Biotech, centro de biotecnologia voltado ao desenvolvimento de soluções para a cadeia de alimentos. A unidade está localizada em Florianópolis (SC).
Instalado no Sapiens Parque, o complexo recebeu investimento de US$ 37 milhões e conta com mais de 20 laboratórios em uma área de cerca de 4 mil m², dedicada à pesquisa e desenvolvimento.
O centro terá como principais frentes o desenvolvimento de proteínas funcionais, nutrição de precisão e soluções em saúde animal.
A proposta inclui a criação de ingredientes com maior concentração de aminoácidos e funções específicas, como ganho de massa muscular, suporte imunológico e melhora do metabolismo.
A unidade reúne tecnologias como sequenciamento genético, análises moleculares avançadas e ferramentas de ciência de dados — incluindo genômica, proteômica e metabolômica — para acelerar a aplicação prática das pesquisas.
Entre as iniciativas, está a criação de um biobanco com armazenamento criogênico, voltado à preservação de amostras biológicas e ao melhor aproveitamento de matérias-primas.
A estratégia também inclui o uso de biotecnologia para transformar coprodutos em itens de maior valor agregado, como proteínas funcionais, suplementos e compostos bioativos, com aplicação nos setores alimentício, farmacêutico e cosmético.
Na área de saúde animal, o foco está no desenvolvimento de soluções para prevenção de doenças e aumento da eficiência produtiva, com apoio de ciência de dados para decisões mais precisas no campo.