O consumo de café na Indonésia triplicou desde a pandemia, impulsionando o crescimento do segmento de variedades especiais e consolidando o país como um dos mercados consumidores mais dinâmicos do mundo.
Dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) indicam que o consumo deve atingir 4,8 milhões de sacas em 2024/25, refletindo a ampliação da oferta por cafeterias e torrefações, tanto no segmento tradicional quanto no specialty.
A expansão é puxada por modelos acessíveis e diversificados. Redes locais e conceitos “grab-and-go”, além de lojas de conveniência como FamiCafé, crescem rapidamente e mostram que o mercado avança em diferentes faixas de preço, não apenas no segmento premium.
O consumo também se diversifica em formato. Bebidas prontas, cafés gelados e pedidos por aplicativos ganharam força, com aumento superior a 5% nas vendas online e crescimento no ticket médio, que passou de uma para três xícaras por pedido durante a pandemia.
O avanço do setor já ultrapassa Jacarta e alcança cidades como Surabaya, Bandung, Medan e Bali, com expansão da oferta e maior presença de cafeterias especializadas. Esse movimento ocorre em paralelo à maior absorção do café pelo mercado interno.
No cenário externo, cafeterias indonésias ampliam presença nos Estados Unidos, que importam cerca de 12% do café do país. Casas como Kopiku, DUA DC e Hijau contribuem para difundir a cultura cafeeira indonésia e ampliar a percepção internacional além dos perfis tradicionais associados à Sumatra e ao kopi luwak.