A produção brasileira de café, considerando-se as variedades arábica e canephora, deve alcançar 3,9 milhões de toneladas – o equivalente a 65,1 milhões de sacas de 60 kg – neste ano, projetou o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), nesta terça-feira (14).
Esse volume representa um acréscimo de 1,5% em relação à estimativa de anterior e de 13,1% ante o volume produzido em 2025/26. Além disso, trata-se de um recorde na série histórica da pesquisa, considerando a partir de 2002, quando houve mudança na unidade de medida e passou-se a divulgar café em grão.
Para o café arábica, a estimativa de produção foi elevada em 0,1%, para 2,6 milhões de toneladas – o equivalente a 44,0 milhões de sacas de 60 kg.
Para o café canephora, a projeção para a produção está em 1,3 milhão de toneladas – 21,1 milhões de sacas de 60 kg –, acréscimos de 4,7% em relação ao mês anterior e de 0,8% em relação ao volume produzido em 2025. A produção estimada para o café canephora, em 2026, é recorde da série histórica do IBGE.