A aquisição de leite cru no Brasil em 2025 alcançou 27,51 bilhões de litros, de acordo com dados preliminares da Estatística da Produção Pecuária, divulgados nesta quarta-feira (18) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
O volume representa um crescimento de 8,5% em relação ao ano de 2024 e sinaliza o terceiro ano de crescimento na aquisição de leite, após as quedas de 2021 e 2022.
Além disso, o desempenho bateu o recorde que havia sido registrado em 2020, de 25,64 bilhões de litros.
No recorte do 4º trimestre de 2025, a aquisição de leite cru foi de 7,36 bilhões de litros, acréscimo de 8,6% em relação ao 4° trimestre de 2024, e aumento de 3,9% em comparação com o trimestre imediatamente anterior.
Segundo o IBGE, o levantamento considera o leite cru refrigerado adquirido de estabelecimentos sob algum tipo de inspeção sanitária (municipal, estadual ou federal).