Há um fenômeno natural no ciclo da cana-de-açúcar no qual a planta se reproduz, chamado florescimento. O florescimento ocorre quando a gema apical da planta se modifica, deixando de ser vegetativa para reprodutiva, ou seja, a cana deixa de produzir folhas e colmos, e passa a formar as flores (inflorescência).
Veja aqui nossos relatórios sobre florescimento da cana.
Essa “energia” que a planta gasta para florescer é consumida na forma de sacarose, provocando perda de água dos colmos, processo chamado de isoporização, no qual reduz o rendimento agrícola da planta e dificulta o processo de extração dos Açúcares Totais Recuperáveis (ATR).
Figura 1. Registro de florescimento no estado de São Paulo ocorrido na safra 2011/12.
Fonte: DATAGRO Crop Survey
Além da variedade da cana-de-açúcar, quatro variáveis climáticas influenciam o florescimento: fotoperíodo, temperatura, precipitação e radiação solar.
O fotoperíodo é a duração do dia, e é usado para determinar quando ocorre o período crítico para o florescimento, chamado de período de indução floral, dos quais são analisadas as outras três variáveis climáticas. Este período está relacionado com a latitude do local: na Região Centro-Sul ocorre entre 25 de fevereiro e 20 de março.
Para ocorrer florescimento as outras três variáveis climáticas devem ser favoráveis simultaneamente, nos quais: a temperatura deve ter baixa amplitude, a precipitação deve ser maior que 200 mm e a radiação solar deve ser baixa por pelo menos 10 dias.
Por ser um fator importante para o rendimento da cana-de-açúcar, a DATAGRO monitora todo começo de safra se ocorrerá ou não o florescimento na Região Centro-Sul.
Como exemplo, seguem os levantamentos realizados em 2011 para a região de Ribeirão Preto, ano marcado pelo alto índice de florescimento em praticamente toda Região Centro-Sul.
Amplitude Térmica (°C)
Gráfico 1. Amplitude térmica no período de indução floral em Ribeirão Preto no ano de 2011.
Precipitação (mm)
Gráfico 2. Precipitação total de 396,9 mm no período de indução floral em Ribeirão Preto no ano de 2011.
Radiação Solar (MJ.m-2)
Gráfico 3. Radiação solar no período de indução floral em Ribeirão Preto no ano de 2011.
A DATAGRO acompanha as condições climáticas no período de indução de florescimento (fevereiro a março) indicando a probabilidade de florescimento durante a safra.