A produção mundial de macadâmia gira em torno de 160 mil toneladas anuais. O Brasil produz seis mil toneladas por ano, sendo São Paulo o maior produtor, responsável por 35% do volume nacional, e maior processador da noz, revelam dados da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
De acordo com a Secretaria, cerca de metade da produção nacional é consumida internamente e o restante é exportado. A macadâmia é a segunda noz mais cara do mundo – perdendo apenas para a noz pinoli, usada para fazer molho pesto.
Além disso, com a alta do dólar, o produto se tornou ainda mais atrativo, já que possui ampla venda no mercado externo. Segundo o pesquisador da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), Marcos José Perdoná, o preço da safra da macadâmia vem crescendo ano a ano. Em 2013, o quilo da noz custava R$ 3,50, em 2014 passou para R$ 5,00, em 2015 para R$ 6,50 e em 2016 atingiu R$ 8,00.