A produção de carne bovina no Canadá deverá alcançar 1,3 milhão de toneladas em 2026, crescimento de 3,1% em relação a 2025, projeta o adido do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) em Ottawa.
Em relatório publicado nesta quarta-feira (1º), o órgão explica que o aumento será sustentado por pesos de carcaça mais elevados.
“A produção de carne bovina por animal tem apresentado tendência de alta no Canadá, ajudando a compensar os impactos da redução recente no número de abates. Isso tem contribuído para manter, em certa medida, a produção de carne bovina, apesar da oferta mais restrita de gado”, afirma.
As importações de carne bovina do país estão projetadas em 320 mil toneladas em 2026, contra 314 mil toneladas em 2025 e 264 mil toneladas em 2024.
Segundo o adido do USDA, os consumidores canadenses continuam a valorizar a carne bovina, mesmo diante do aumento dos preços. O consumo deve crescer 3,6% neste ano, para 1,047 milhão de toneladas. As exportações de 2026 estão estimadas em 570 mil toneladas, ante 560 mil toneladas em 2025.
“Embora os preços permaneçam elevados, é provável que os consumidores passem a consumir mais produtos de carne moída, apoiados por importações de mercados de menor custo. A carne bovina continua competitiva em relação à suína, apesar de uma grande diferença de preços, e permanece como a carne vermelha preferida entre os consumidores”, afirma o adido do USDA.